Doce de mamão verde

Antes

Depois

1 mamão verde médio
1 colher de sopa de pó royal (ou bicarbonato)
½ kg de açúcar
6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
10 cravinhos (a gosto)

Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios (tem que ser maiorzinho mesmo, eu piquei o meu muito pequenino). Lavá-los bem, colocar em uma vasilha e cobri-lo com água. Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas ( eu deixei umas 30 horas, pura falta de tempo). Escorra e lave bem. Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água. Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro). Não precisa ficar mexendo.

Quem se amarrou no doce foi a Júlia. Comeu aos montes, rs.